|
FEBRUÁR HAVA
BÖJTELŐ HAVA – TÉLUTÓ
Február22-től-szerdától - HAMVAZÓSZERDÁTÓL elkezdődik a NAGYBÖJT, amely HÚSVÉT-ig tart.
Ez az egyházi ünnepek küzül egy az gyik legnagyobb ünnepkör a HÚSVÉT kezdete, melynek lényege a megtiszulás testi és lelki értelemben, a befeléfordulás.
Nem véletlen tehát, hogy a tavaszi időszak a méregtelenítések ideje. Sajnos, mivel a mai kor embere teljesen elszakadt a természettől és annak rendjétől, sokan nem tudják, hogy ez az időszak tulajdonképpen a NAGYBÖJT-tel hozható összefüggésbe.
Egyik finom téli levesünk a TÖKLEVES, amit nagyon sokféle képpen lehet elkészíteni. Íme, néhány lehetőség:
TÖKLEVES EGYSZERŰEN
Hozzávalók:
kb.70 dkg tök
2-3 db krumpli
só.bors,tejszín,vagy tej
egy kis joghurt
szerecsendió
esetleg húsleves
A tököt a krumplival együtt megfőzzük, majd összeturmixoljuk, fűszerezzük és tejszínnel vagy tejjel hígitjuk, ezzel is kicsit felfőzzük. Aki savanykásan szereti, tálaláskor joghurtot is tehet hozzá. Tetejét megszórhatjuk pirított tökmaggal.
A szerecsendióból csak csipetnyit használjuk, mert nagy mennyiségben álmosságot okoz.
TÖKLEVES FŰSZERESEN
Hozzávalók:sült tök
fokhagymás húsleveslé
só,bors,
szerecsendió,bors
tejföl vagy joghurt
főtt krumli vagy liszt a sűrítéshez
A sült tököt összeturmixoljuk a húsleveslével,amiben a fokhagyma darabok is legyenek benne. Ha krumplival sűrítjük, akkor ezt is hozzá tesszük, ha nem, akkor készítünk egy lisztes habarást, amit hozzá adunk és forralunk egyet rajta. Fűszerezzük és a végén kicsit savanyítjuk tejföllel vagy joghurttal.
Aki szereti, kevés mézet is tehet bele.
Tetejét megszórjuk pirítós kenyér kockákkal.
Mindkét leves gyorsan elkészíthető, frissen az igazi, főleg amelyiket krumplival készítjük.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
- A TÉL GYÜMÖLCSEI -
CSIPKEBOGYÓ, NASPOLYA
ÉS BIRSALMA
A csipkebogyóról szinte mindenki tudja, hogy nagyon sok C vitamint tartalmaz.
De miért kell sok birsalmát és naspolyát enni?
Meglepődve tapasztaltam, hogy az iskolás tankönyvekben arra tanítják a gyermekeket, hogy a birsalma nyersen nem fogyasztható.
Igaz, hogy savanykás és nagyon kemény, de inkább arra kellene tanítani a gyermekeinket, hogy az itt termett birsalmát egyék, mintsem a vegyszerezett déli gyümölcsöket.
Csipkebogyó- az igazi C vitamin forrás
|
JÉGBONTÓ HAVA
A csíksomlyói fény
Rendeljen helyben sütött finomságainkból!
Kemencében sült házi tepertős és sajtos pogácsa
* * *
Kemencében sült kenyérlángos
* * *
Kemencében sült
diós- mazsolás darázsfészek
(cukorbetegek részére is rendelhető )
* * *
Túrós, diós, mákos
meggyes, szilvás rétesek
( cukorbetegek részére is rendelhető)
Ha megtetszettek finomságaink hívjon minket
! frissen elkészítjük rendelését !
Étterem telefon/fax :
00 36-56-446-090
A naspolya természetesen sokkal több vitamint tartalmaz, mint a déli gyümölcsök.
Nagyon magas a C és B vitamin tartalma,sok karotin van benn-ami az A vitamin előanyaga.
Sajnos, nem említik sehol sem,hogy mennyire erősíti a csontokat, mert nagyon magas az ásványi só tartalma.
A birsalma szintén nagyon sok C és B vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. A sok B vitaminra szüksége van a szervezetnek a téli időszakban, az idegrendszer fontos támogatói.
Hőkezelés hatására a színtelen, fenol típusú anyagok antociánná alakulnak, és a birs enyhén rózsaszínűre változik. Az antocián gátolja az érelmeszesedést és egyes baktériumok felszaporodását.
|
